浅煎りは焙煎時間が短く、豆の色が明るい茶色なのが特徴です。その味わいを一言で表すなら「酸味」。しかし、この酸味はレモンのような刺激的なものではなく、フルーツが持つ爽やかで華やかな酸のことです。香りもフローラルで、コーヒー豆が本来持っている産地ごとの個性（テロワール）が最もダイレクトに感じられます。すっきりとした飲み口で、まるで紅茶のように楽しみたい方や、コーヒーの新しい一面を発見したい方におすすめの焙煎度です。

深煎りは焙煎時間が長く、豆の色は黒に近いダークブラウン。表面にコーヒーオイルが浮かび上がることもあります。長く熱を加えることで酸味は穏やかになり、代わりにどっしりとした「苦味」と「コク」が生まれます。香りはナッツやチョコレートを思わせる香ばしいアロマが特徴。ミルクや砂糖との相性も抜群で、カフェラテやエスプレッソにも最適です。飲みごたえのある、コーヒーらしいしっかりとした味わいを求める方におすすめです。