焙煎の鍛錬を重ね、常にコーヒー豆の知識を吸収し続けている焙煎士が、経験や知識、独自の方法を駆使しながら、厳選した生豆の個性豊かな魅力を引き出せるように尽力している完全予約制の専門店です。

世界各国の豆を取り揃え、産地ごとの香りや酸味、コクの違いを楽しめるようご案内します。お好みを伺って豆と焙煎度を選び、ご注文後に焙煎。山口市で、一人ひとりに合うコーヒー豆をご提案します。

新鮮な状態から日を追うごとのエイジングを楽しんでいただけるよう、受注生産で焼き豆の在庫を持たない予約販売をしております。山口市にて直火焙煎にこだわる専門店として、産地特有の個性や特徴をしっかりと引き出しています。