複数の豆を組み合わせたコーヒーには、ひとつの種類では味わえない複雑な味わいが楽しめるメリットがあります。組み合わせや分量には決まりがないため、お店やによって味わいやバランスが異なるのも特徴です。お客様に「美味しい」と言っていただけるような味わいを目指すには、それぞれの地域の豆が持つ個性や特徴をしっかりと把握し、絶妙なバランスで組み合わせていく必要があります。

丁寧に水洗いした生豆を直火で焙煎し、個性や魅力を引き出しながらも、それぞれのコーヒー豆の味わいや風味が争わないように考慮しております。生豆や焙煎後の状態を見ながらバランスを調整しており、こだわりのブレンドをお楽しみいただけます。季節等に合わせて組み合わせを考案しているため、新たな味わいを体験したい方にもぴったりです。