コーヒー生豆の洗浄と選別

ご注文後に焙煎する、あなた好みのコーヒー豆

生豆の下準備も丁寧に

B Spirit Coffeeでは、お好みの味を伺って豆と焙煎度をご案内し、ご注文をいただいてから焙煎しています。店頭受け取りは予約制で、山口市内への無料配達と全国通販にも対応しています。この記事では、焙煎前に行う生豆の洗浄や選別についてご紹介します。水洗いは豆の表面を整えるための下準備の一つです。豆の産地や焙煎度の違いとあわせて、味わいを楽しんでいただけたら幸いです。豆選びやご注文は公式LINEからご相談ください。

About us

焙煎前の生豆を洗う理由

コーヒー豆は農産物です。B Spirit Coffeeでは、生豆の状態を見ながら焙煎前に洗浄し、豆の表面を整えています。洗浄は当店が取り入れている下準備の一つで、味わいを整えるための工程です。産地や焙煎度による風味の違いも大切にしながら、お客様の好みに合う一杯をご提案します。
洗浄と手作業による豆の選別

洗浄の後は、生豆の状態を一粒ずつ確認し、傷んだ豆や未熟な豆などを手作業で選り分けています。この工程をハンドピックと呼びます。豆の個性を生かすための下準備として、洗浄や選別に丁寧に取り組み、仕上げはご注文後にお好みに合わせて焙煎します。

風味を整える3つの下準備

生豆の洗浄

焙煎前に豆の表面を整えます。
手作業で選別

傷んだ豆や未熟な豆を確認し、選り分けます。
ご注文後の焙煎

お好みに合わせて、豆の個性を引き出します。

お気軽にお問い合わせください。

お急ぎの場合は電話窓口まで、

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090-3631-1874

営業時間 13:00～17:00
店舗に関して来店は完全予約になっておりますのでInstagramなどで予約時間をご確認ください。

Access

自家焙煎珈琲豆店 B Spirit Coffee

住所	〒753-0067 山口県山口市赤妻町1-65 Google MAPで確認
電話番号	090-3631-1874 090-3631-1874
定休日	水
代表者名	田中健太

山口市の静かな住宅街にある予約制のコーヒー豆店です。国道9号線の山口バイパスからお越しいただけます。ご注文をいただいてから焙煎するため、店頭受け取りは事前にご予約ください。山口市内は無料で配達し、全国通販にも対応しています。通販の送料はご注文時に別途ご案内します。豆選びやご注文は公式LINEからお気軽にご相談ください。